Gdy woreczek żółciowy (inaczej pęcherzyk żółciowy) pracuje prawidłowo, to wspiera proces trawienia i dostarczanie do naszego organizmu niezbędnych składników odżywczych. Problem pojawia się wtedy, gdy jego działanie zostaje zaburzone, a my zaczynamy zmagać się z dolegliwościami bólowymi, które nie ustępują pomimo wdrożonego leczenia. Wówczas specjalista może zdecydować o leczeniu operacyjnym i usunięciu woreczka żółciowego. Dla szybkiego powrotu do zdrowia dieta po usunięciu woreczka żółciowego jest niezwykle ważna. Odpowiednio skomponowane posiłki nie będą obciążać układu pokarmowego, powodować dyskomfortu i poprawią samopoczucie. Samodzielnie skomponowanie dobrego jadłospisu może być nieco problematyczne dla tych, którzy nie mają odpowiedniej wiedzy. Dlatego dobrym wyborem może okazać się zamówienie diety pudełkowej. W cateringu dietetycznym do wyboru jest wiele programów żywieniowych, w tym również dieta po operacji woreczka żółciowego. Jak dokładnie wygląda? Co można jeść na naszej diecie pudełkowej? Jakich produktów nie serwujemy osobom zamawiającym dietę po wycięciu woreczka żółciowego? Poznaj szczegóły naszego programu żywieniowego!
Jakie założenia ma dieta po wycięciu woreczka żółciowego?
Wycięcie woreczka żółciowego wiąże się z wprowadzeniem pewnych ograniczeń w diecie i firma cateringowa się do nich stosuje. Co to oznacza? Przede wszystkim oferowana dieta pudełkowa jest lekkostrawna z niewielką ilością błonnika i tłuszczu. Każdego dnia zapewniane są w dostawie 4-5 posiłków, które najlepiej spożywać o stałych porach. Ostatni posiłek powinien być zjedzony na około trzy godziny przed snem. Dania z diety pudełkowej są przygotowywane na parze lub gotowane. Nie serwuje się potraw smażonych, czy grillowanych w pierwszych tygodniach po operacji, ponieważ są one zakazane dla pacjentów po tego typu zabiegach. Dopiero w późniejszej rekonwalescencji stopniowo zwiększane są ilość tłuszczu w potrawach. Dba się też o optymalną podaż białka (roślinnego i zwierzęcego) i węglowodanów złożonych. Pudełkowa dieta po usunięciu pęcherzyka żółciowego nie uwzględnia produktów wzdymających, strączków, tłustych i ostrych, czy różnego typu słodyczy.
Jakie produkty znajdziesz w diecie pudełkowej po wycięciu woreczka żółciowego?
Dieta pudełkowa po wycięciu woreczka żółciowego skupia się na produktach spożywczych, które wspierają powrót do zdrowia. W jadłospisie wykorzystuje się chude gatunki mięsa i ryb, chudy nabiał i czerstwe pieczywo pszenne. Do tego ugotowane lub podduszone warzywa, ale bez skórek. Owoce też są serwowane pieczone lub podgotowane, więc w menu mogą być na przykład jabłka lub przetarte banany. W diecie po operacji woreczka żółciowego dozwolona jest niewielka ilość olejów roślinnych, więc korzysta się też z oliwy z oliwek, oleju rzepakowego i oleju lnianego.
Jest również szeroka lista produktów, których nie wykorzystuje się w pudełkowej diecie po wycięciu pęcherzyka żółciowego. Dotyczy to głównie pieczywa pełnoziarnistego żytniego i zbożowych produktów pełnoziarnistych. Zamawiając catering, nie otrzymasz potraw bazujących na pełnoziarnistym makaronie, płatkach, kaszy gruboziarnistej, kaszy gryczanej i otrębach. W przepisach na obiad po usunięciu woreczka żółciowego omija się tłuste mięso (takie jak karkówka, wieprzowina, boczek i przetwory mięsne), warzywa kapustne, cebulę, pora, czosnek, kalarepę, rzodkiewkę i rabarbar. Odstawiamy też suszone owoce, świeże gruszki i śliwki, czy kakao.
Ile trzeba stosować dietę pudełkową po usunięciu woreczka żółciowego?
To, jak długo będziesz stosował dietę pudełkową po usunięciu woreczka żółciowego, zależy tylko i wyłącznie od Ciebie, jak również od Twojego stanu zdrowia. Ogólnie tego typu zabiegi skutkują tym, że już do końca życia trzeba uważać na to, co się spożywa. Z biegiem czasu organizm przyzwyczai się do braku woreczka, więc będziesz mógł nieco poluzować dietę. Mimo wszystko, aby wspierać trawienie i przyswajanie poszczególnych składników odżywczych, trzeba zachować umiar i na pewno unikać tłustych i smażonych potraw. Zdrowa dieta po wycięciu woreczka zaowocuje świetnym samopoczuciem, a firma cateringowa może taką zaoferować. Dlatego zachęcamy do stałego wdrożenia jej do swojej codzienności i nanoszenia ewentualnych zmian w jadłospisie, zwłaszcza że pudełkowa dieta po operacji wycięcia woreczka żółciowego zapewnia też wygodę i oszczędność czasu. Znika obowiązek układania posiłków, robienia zakupów i gotowania.